Café Regional
Café Cauca
El perfil de taza del Café Cauca es dulce de miel y panela, con notas frutales y florales, que presenta cuerpo redondo.
En el Valle de Cauca, con una mezcla de cultura valluna, indígena y afrodescendiente, se encuentra el suelo de donde proviene este café: nuestro Café Cauca. Una geografía que le da su carácter fuerte y sus notas dulces, por convivir también con el cultivo de caña de azúcar.
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Región
Esta región se expande desde el Río Cauca hasta la región de alta montaña y es una comunidad aislada por mucho tiempo, tanto geográfica como socialmente, por eso trabajamos por su integración, respetando su territorio y, sobre todo, sus costumbres, para conseguir un café de fragancia y aromas fuertes pero acaramelados, acidez media/alta, cuerpo redondo y una impresión limpia y suave, con algunas notas dulces.
Datos Agroecológicos:
Tipo de Suelo: Cenizas Volcánicas
Altitud: 1300 – 1100 msnm
Temperatura: 19ºC
Precipitación Anual: 1700 – 2070mm
Variedad Botánica:
Caturra 41%, Castillo56% Típica 2,7%
Tipo de Suelo: Cenizas Volcánicas
Altitud: 1300 – 1100 msnm
Temperatura: 19ºC
Precipitación Anual: 1700 – 2070mm
Variedad Botánica:
Caturra 41%, Castillo56% Típica 2,7%
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